Urodziło się tyle jabłek, że zebrano dżem, kompot i suszone owoce i nadal tam są. Oferujemy gotowanie marynowanych jabłek! Przepis jest bardzo prosty, a wszystkie witaminy zostaną zaoszczędzone. Najważniejsze to robić wszystko zgodnie z technologią. Do fermentacji wybierz odmiany zimowe bez uszkodzeń.
Składniki:
- Jabłka 5 kg;
- Woda 1 l;
- Miód naturalny 250 ml;
- Cukier granulowany 250 gr.;
- Sól 1 łyżeczka;
- Cynamon 15 gr.;
- Goździk 2 szt.
Sposób gotowania:
Umyj, usuń szypułki i włóż jabłka szczelnie do dużej emaliowanej patelni lub drewnianej beczki.
W rondelku wymieszaj wodę z cukrem i podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Wyjmij, odstaw na 5 minut i dodaj miód, sól, goździki i cynamon. Gdy nadzienie jest całkowicie schłodzone, napełnij je jabłkami.
Przykryj gazą i umieść knot na wierzchu.
Pozostaw na 10 dni w temperaturze pokojowej, następnie przenieś w chłodne miejsce. Za miesiąc marynowane jabłka będą gotowe.
Smacznego!