Pachnące czekoladowo-pomarańczowe ciasteczka okazują się miękkie, po prostu rozpływają się w ustach.
Składniki:
- cukier, 150 g;
- jajko, 1 szt .;
- masło, 110 g;
- kakao, 40 g;
- sok pomarańczowy lub mleko lub kefir, 50 ml;
- mąka, około 180 g;
- szczypta soli;
- wanilina;
- skórka pomarańczy;
- proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
Proces gotowania:
- Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową.
- Połącz masło z cukrem, w razie potrzeby wanilią, solą. Masę natrzyj łopatką i ubij mikserem na puszystą masę.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Dodaj jajko do masy i ubijaj jeszcze przez 1 minutę.
- Natrzyj skórkę pomarańczową, wymieszaj masę.
- Wyciśnij sok pomarańczowy i wlej do masy, ubij. Można zastąpić mlekiem lub jogurtem.
- Kakao miesza się z proszkiem do pieczenia i mąką i przesiewa porcjami do masy. Wszystko przez krótki czas ugniatać szpatułką.
- Ciasto rozłożyć do torebki, odciąć róg i w małych porcjach wycisnąć na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
- Pieczemy około 8 – 10 minut.