Ten przepis pomoże, jeśli masz ser z kwaśnego mleka i nie wiesz, co ugotować. Przepis na mak i sernik jest tym, czego potrzebujesz. Okazuje się delikatny i przewiewny. Świetny pomysł na kameralny rodzinny wieczór.

Na ciasto:

• 200 g mąki;
• 100 g masła;
• 50 g cukinii;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

 Do wypełnienia:

• 500 g sera;
• 120 g macy;
• 150 g cukinii;
• 2 jajka;
• 1 saszetka cukru waniliowego;
• 2 ul. l. skrobia.

Jak gotować:

Mak gotować na parze: wlać do rondla, zalać dowolną ilością wody i po ugotowaniu gotować przez pięć minut.

Następnie mak przesyp na sitko z bardzo małymi otworami, umyj i osusz na ręcznikach papierowych.

W czasie gdy mak wysycha, przygotowujemy ciasto: jajko ucieramy z cukrem, masło roztapiamy w kąpieli wodnej i dodajemy do masy.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i połączyć z masą maślaną, dobrze wymieszać.

Ciasto wykładamy do przygotowanej formy i spłaszczamy rękoma od spodu formując boki około 3 cm.

Ciasto w formie wysyłamy do zamrażarki i przygotowujemy nadzienie.

Aby to zrobić, wymieszaj ser z jajkami i ubij blenderem, dodaj cukier, wanilię, skrobię i wymieszaj.

Masę podzielić na dwie nierówne części, do mniejszej dodać mak i dobrze wymieszać.

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Wyjmujemy formę z ciastem i rozprowadzamy nadzienie łyżką na przemian biało-makowy-biało-makowy.

Po ułożeniu całego nadzienia formę należy obracać tam i z powrotem.

Wysyłamy do piekarnika na 45 minut.