Jeśli nigdy nie jedliście marynowanych śliwek z czosnkiem, koniecznie przygotujcie i spróbujcie tego pysznego preparatu na zimę. Rodzina będzie zachwycona tak niesamowitym i oryginalnym daniem.

Składniki:

Śliwki bez pestek 1 kg.;
Czosnek 3 główki;
Woda oczyszczona 750 ml.;
Cukier krystaliczny 240 gr.;
Sól kuchenna 1,5 łyżeczki;
Pieprz czarny z groszkiem 4 szt.;
Kwiat goździka 4 szt.;
liść laurowy 2 szt.;
Ocet spożywczy 9% 75 ml.
Sposób przygotowania:

Najpierw dokładnie umyj śliwki, osusz je i pokrój tak, aby usunąć tylko pestki.
Następnie oczyść czosnek, pokrój go na kawałki w zależności od wielkości kości.
Przygotowane śliwki nadziewamy czosnkiem i wkładamy do wysterylizowanych słoików.
Następnie wlej wodę do garnka, dodaj sól, cukier, przyprawy i podpal.
Gdy woda się zagotuje, gotuj przez kolejne 3-5 minut i zalej śliwki gorącą solanką, przykryj sterylnymi pokrywkami i odstaw na 4-6 godzin.
Po upływie określonego czasu wlać schłodzoną solankę do garnka i postawić na ogniu.
Po ugotowaniu kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty.
Następnie do solanki dodajemy ocet, mieszamy i szybko zalewamy śliwki gorącą marynatą.
Słoiki przykrywamy sterylnymi pokrywkami, zwijamy, odwracamy do góry dnem, zawijamy i pozostawiamy w tym stanie do całkowitego wystygnięcia.
Preparat przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Smacznego!