Wspaniałe danie z wątróbki na obiad w zaledwie trzy minuty. Dobrze komponuje się z każdym dodatkiem. Wątroba okazuje się delikatna, soczysta, aromatyczna i bardzo smaczna, a co najważniejsze, przydatna.
Składniki:
- Wątróbka drobiowa 500 gr.;
- 5 łyżek mąki pszennej;
- Cebula 2 szt.;
- Sól morska;
- Olej roślinny.
Metoda gotowania:
- Oczyść, umyj i pokrój cebulę w krążki.
- Na patelnię wlać olej, położyć cebulę i wstawić na kuchenkę.
- Wątrobę oczyścić, umyć i pokroić na kawałki o grubości 1 cm.
- Wymieszaj mąkę i sól w talerzu.
- Wątrobę panierujemy w mące i układamy na cebuli.
- Na średnim ogniu smaż wątrobę przez 1 minutę i odwróć ją, nie dotykając cebuli. Dzięki temu wątroba będzie soczysta, aromatyczna i bez przypalonej skórki.
- Gdy krew przestanie wypływać, mieszaj wątrobę z cebulą przez 30 sekund i zdejmij z ognia.
Smacznego!