Panierowana wątróbka według tego przepisu jest niezwykle delikatna i smaczna. Rodzinie będzie smakować to danie w połączeniu z dodatkiem warzywnym i sałatką.
Składniki:
- Wątroba 600 gr.;
- 1 jajo kurze;
- 3 ząbki czosnku;
- Cukier granulowany 1 łyżeczka;
- Sól morska 1 łyżeczka;
- Soda oczyszczona 0,5 łyżeczki;
- Cebula 1 szt.;
- Olej roślinny;
- Mąka kukurydziana.
Metoda gotowania:
- Umyć, osuszyć, usunąć folię i pokroić wątrobę na kawałki.
- Jajko i sól ubić trzepaczką, dodać cukier, sodę i posiekany czosnek.
- Do powstałej mieszanki włóż wątrobę i pozostaw do marynowania na co najmniej 2 godziny.
- Oczyść, pokrój w półpierścienie i podsmaż cebulę.
- Kawałki wątroby zanurzamy w mące i smażymy na złoty kolor na patelni, na której smażyła się cebula.
- Dodać cebulę, wymieszać, przykryć i dusić przez 3 minuty.
Smacznego!