Pączki na cieście kefirowym przygotowuje się szybko, są bardzo smaczne i lekkie.

Składniki:

• kefir – 250 ml;
• olej – 3 łyżki. L.;
• jajo kurze – 1 sztuka;
• cukier – 5 łyżek. L.;
• mąka – 3 szklanki;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• sól (w porządku).
• cukier puder – 2 łyżki. l.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Do kefiru dodać jajko i cukier, sól, wymieszać.
2. Dodaj sodę i 3 łyżki. l. olej
3. Dodać mąkę, zagnieść ciasto (nie powinno kleić się do rąk).
4. Ciasto podzielić na 3 części, każdą rozwałkować (grubość – 1 cm).
5. Szklanką wyciskaj z ciasta kółka, w środku zrób dziurę (z reszty ciasta uformuj pączki).
6. Smażymy na rozgrzanej patelni, powinno być dużo oleju (około 1 cm).
7. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Gotowe pączki należy posypać cukrem pudrem. Smacznego!