Jagody Kaliny są prawdziwym źródłem korzyści zdrowotnych, ale ważne jest, aby przestrzegać właściwych kroków podczas ich zbioru i przechowywania. Spośród wszystkich przepisów na zimne miesiące roku syrop kaliny jest uważany za idealną opcję, która zachowuje wszystkie cenne witaminy.
Wskazówki dotyczące zbioru kaliny: ważne jest, aby zbierać jagody po pierwszych przymrozkach, w przeciwnym razie mogą stać się gorzkie.
Przechowywanie syropu: konieczne jest przechowywanie go w lodówce lub innym chłodnym miejscu.
Przepis na syrop:
- Jagody Kaliny – 1 kg;
- Cukier – 1 kg.
Przygotowanie:
- Posortuj jagody bez ich mycia i włóż do czystego pojemnika.
- Posyp jagody cukrem i pozostaw na jeden dzień w temperaturze pokojowej.
- Po 24 godzinach rozgnieć jagody czystą łyżką.
- Gotowy syrop przelać do wyparzonych słoików i odstawić na 3-4 tygodnie. Następnie odcedź i wyciśnij jagody w gazę. Syrop przechowuj w lodówce.
- Syrop można spożywać (po konsultacji z lekarzem) popijając ciepłą wodą lub dodawać do herbaty.