Kto z nas nie cieszył się w dzieciństwie magicznym smakiem ciasta „Ptasie mleko”? Ten wspaniały deser zniknął ze stołów w ciągu kilku minut.

Nie należy się temu dziwić, bo delikatny suflet oblany czekoladą tworzy niezwykły smak fajerwerków. Dziś podzielimy się z Wami przepisem na ten ulubiony deser dzieci.

Przepis na ciasto z ptasiego mleka:

Składniki:

• Do skorupy:
• 80 g mąki
• 100 g masła
• 70 g cukru
• 30 g kakao
• 3 jajka
• Szczypta soli
• 5 łyżek proszku do pieczenia

Do kremu:

• 400ml mleka
• 200 g cukru
• 70 g semoliny
• 150 g masła
• 1 cytryna

Instrukcja:

Do skorupy:

1. Miękkie masło utrzeć z cukrem. Dodać jajka, sól, przesianą mąkę i kakao oraz proszek do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj.
2. Ciasto wyłożyć do formy i piec w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut, następnie pozostawić do wystygnięcia.

Do kremu :

1. Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy cukier i doprowadzamy do wrzenia.
2. Stopniowo mieszając mleko dodać semolinę i gotować 2-3 minuty aż zgęstnieje. Następnie pozostaw owsiankę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
3. Obierz cytrynę, pokrój ją na kawałki i usuń nasiona. Zmiksuj cytrynę w blenderze.
4. Do masy semoliny dodajemy przecier cytrynowy i miękkie masło i ubijamy mikserem.
5. Ciasto przekrój na pół, posmaruj kremem pierwsze ciasto i przykryj drugim ciastem. Ciasto pozostawić w lodówce, a następnie pokryć polewą czekoladową.

Ten deser przywoła najlepsze wspomnienia z dzieciństwa i zapewni niezapomniane doznania smakowe.