Wczesna kapusta nie jest używana do przechowywania, ponieważ szybko się psuje. W tym celu konieczne jest przygotowanie zimowych odmian warzyw. Kapusta zawiera wiele witamin, pierwiastków śladowych i innych przydatnych substancji.

Sposobów przygotowania kapusty na zimę jest wiele. Umieszcza się go w słoikach i marynuje, ale lepiej zachować świeżość warzywa, a następnie przygotowywać z niego różne potrawy.

Istnieje wiele odmian kapusty ozimej, które można przechowywać przez długi czas. Należą do nich – Prezent, Kozak, Królewna Śnieżka, Zamieć, Amager, Kamienna Głowa i wiele innych.

Kapusta musi być również prawidłowo zebrana. Jeśli potniesz go wcześniej, zgnije pod koniec zimy. Najlepszy czas na zbiór kapusty to temperatura na zewnątrz +3 stopnie w ciągu dnia i 0…-3 stopnie mrozu w nocy.

Musisz przechowywać kapustę w dowolnym miejscu, najważniejsze jest przestrzeganie właściwych warunków przechowywania.

• Można je umieszczać w pudełkach drewnianych i kartonowych.
• Na półce w piwnicy.
• Kolby nie powinny się stykać.
• Kapustę można owinąć w folię spożywczą lub papier.
• Nie zapomnij od czasu do czasu sprawdzać kolb. Te, które są uszkodzone, należy natychmiast usunąć.

Jeśli mieszkasz w mieszkaniu, możesz przechowywać kapustę na balkonie. Włóż go do drewnianego pudełka i trochę zaizoluj. Przed ułożeniem owiń kapustę folią spożywczą lub pergaminem.