Pieczarki marynowane to ulubiona przekąska wchodząca w skład niektórych sałatek. Grzyby według tego przepisu są bardzo smaczne i niczym nie różnią się od tych kupnych, a cena jest jeszcze niższa.

Składniki:

• Grzyby średnie 5 kg.;
• Kwas cytrynowy 1 łyżeczka;
• Woda 400 ml.;
• Biały cukier 1 łyżka. L.;
• Sól 1 łyżeczka;
• Ziele angielskie 4 szt.;
• Liście laurowe 1 szt.;
• Pieprz czarny z groszkiem 6 szt.;
• Ocet 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Grzyby dokładnie umyj pod bieżącą wodą, włóż do rondla i dodaj kwas cytrynowy.
2. Połóż na ogniu, pozwól mu się zagotować i gotuj przez kolejne dwie minuty.
3. Wodę wymieszać z przyprawami i zagotować.
4. Gotowe grzyby umyj i włóż do wysterylizowanych słoików.
5. Zalać wrzącą marynatą i przykryć pokrywkami.
6. Sterylizuj słoiki przez 30 minut i zwiń.
7. Pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!