Wątróbka przygotowana według tego przepisu rozpływa się w ustach. Jest chrupiąca na zewnątrz, a w środku delikatna i soczysta.

Twoja rodzina naprawdę polubi tę wersję gotowania wątroby.

Będziesz potrzebować:

• Wątroba – 600 gramów;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Jaja kurze – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt .;
• Mąka kukurydziana;
• Olej rafinowany;
• Sól kuchenna – łyżeczka;
• Cukier – łyżeczka;
• Soda oczyszczona – ½ łyżeczki.

Jak zrobić:

1. Wysuszyć czystą wątrobę, usunąć folie i pokroić na porcje.
2. Przygotuj marynatę, musisz ubić jajko, sól, cukier, sodę i wyciśnięty czosnek.
3. Do marynaty dodać wątrobę, wymieszać i odstawić na kilka godzin do zaparzenia.
4. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na patelni.
5. Każdy kawałek wątroby należy obtoczyć w mące kukurydzianej, a następnie usmażyć na patelni.
6. Gdy wątroba zostanie usmażona na złotą skórkę, należy dodać cebulę, wymieszać i dusić przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką.

Smacznego!