Powiemy Ci, jak przygotować pożywną sałatkę z bakłażana.

Składniki:

• bakłażany – 2 szt .;
• jajka – 2 szt .;
• cebula – 1 szt .;

Dodatkowo:

• majonez – łyżka stołowa;
• cukier – 2 łyżeczki;
• sól – 1 łyżeczka;
• ocet – 3 łyżki;
• woda – 100 ml.

Przygotowanie:

Ugotuj jajka, posiekaj cebulę. Cebulę przełożyć do osobnej miski, wymieszać z cukrem i solą. Do cebuli dodać ocet, zalać wodą i pozostawić do zamarynowania.

W tym czasie pokroić bakłażany w małe paski. Smażyć bakłażany na patelni na złoty kolor.

Przełożyć bakłażany na papierowy ręcznik i ostudzić.

Ugotowane jajka obrać, pokroić w drobną kostkę. Ostudzone bakłażany i jajka włóż do salaterki.

Odcedzić cebulę z nadmiaru płynu, dodać do sałatki.

Sałatkę dopraw majonezem, solą do smaku i dokładnie wymieszaj.

Do sałatki można również pokroić warzywa – pietruszkę i kolendrę.

Okazuje się, że jest to wspaniała sałatka z bakłażana na każdy dzień.

Smacznego!