Po zbiorze ziemniaków pojawia się ważne pytanie – jak prawidłowo je przechowywać na zimę. Dla właścicieli posiadających piwnice na wsi lub w domach prywatnych zadanie to nie jest trudne. Jednak ci, którzy muszą przechowywać ziemniaki w mieszkaniu, często borykają się z problemem ich gnicia i kiełkowania.

Istnieje jednak sprytny sposób, który pomoże zachować ziemniaki przez długi czas, nawet bez specjalnych warunków dostępnych w piwnicy.

Jak przechowywać ziemniaki zimą, aby nie kiełkowały

Idealne warunki do przechowywania ziemniaków są następujące:

• Temperatura pokojowa: +2-3⁰C.
• Wilgotność powietrza: 80%.
• Wentylacja.
• Ochrona przed światłem słonecznym.
• Do przechowywania używaj drewnianych skrzynek lub płóciennych toreb.

Najlepszą opcją jest piwnica. Jeśli przechowujesz ziemniaki w domu, najlepszym miejscem do tego jest balkon. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o przykryciu ziemniaków starym kocem, gdy temperatura powietrza spadnie. Torby i pudełka należy umieszczać na wysokości co najmniej 20 cm od podłogi.

Aby zapobiec kiełkowaniu bulw, można użyć kwaśnych jabłek. Wystarczy włożyć do pojemnika z ziemniakami kilka dużych owoców, a one pomogą zatrzymać proces kiełkowania.

Jeśli nie ma jabłek, sprawdzi się również cytryna. Jedna duża cytryna wystarczy, aby chronić do 50 kg ziemniaków. Przed dodaniem cytryny do ziemniaka należy wykonać kilka głębokich nakłuć wykałaczką w owocu.

Metoda ta jest szczególnie przydatna w przypadkach, gdy ziemniaki muszą być przechowywane w mieszkaniu lub pomieszczeniu o podwyższonej temperaturze.