Czasami zimą masz ochotę zafundować sobie coś smacznego i zdrowego, na przykład suszone owoce. Jeśli jest dużo śliwek, które nigdzie się nie wybierają, możesz zrobić z nich smakołyki, którymi będzie zachwycona cała Twoja rodzina.

Proponujemy przygotować słodkie śliwki na zimę. Przygotowanie takiego przysmaku jest bardzo łatwe. Można to zrobić zarówno w suszarce, jak i w piekarniku elektrycznym.

Sugerujemy, abyś nauczył się, jak prawidłowo suszyć śliwki z pestkami i bez.

Jak suszyć śliwki bez pestek w piekarniku elektrycznym?

Dzięki tej metodzie każdy owoc można zamienić w pyszne cukierki lub inne smakołyki.

Do suszenia śliwek potrzebne będą same śliwki, a także 1 litr wody, 15 gramów sody, nóż, łyżka cedzakowa, patelnia, blacha do pieczenia, durszlak i papier pergaminowy.

Na początek należy umyć śliwki, a następnie zanurzyć je na 30 sekund we wrzącej wodzie z dodatkiem sody. Następnie wyjmij, opłucz ponownie pod bieżącą wodą i rozłóż na ręczniku do wyschnięcia. Śliwki przekrój na pół, usuń pestki, rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przecięciem do góry i włóż do piekarnika elektrycznego.

Ważne jest, aby śliwki suszyć w 2 etapach: najpierw przez 3-4 godziny w temperaturze 50°C, a następnie kolejne 4-5 godzin w temperaturze 80°C, aż będą gotowe.

Suszone owoce powinny być elastyczne, miękkie i pozbawione soku. Najlepiej przechowywać je w pudełkach kartonowych lub papierowych torbach.

Jak suszyć śliwki bez pestek w suszarce elektrycznej?

Ta metoda suszenia w suszarce elektrycznej jest odpowiednia dla wszystkich rodzajów śliwek. Będziesz potrzebować tych samych składników i materiałów, co w poprzednim przepisie.

Całe śliwki należy umyć i usunąć łodygi, następnie włożyć je do wrzącej wody z dodatkiem sody na 10-15 sekund. Następnie wyjmij śliwki, umyj je pod bieżącą wodą i osusz.

Jeśli śliwki są bardzo duże, lepiej przeciąć je na pół i usunąć pestki, a średnie i małe owoce można suszyć w całości.

Przygotowane śliwki rozłóż na specjalnej siatce i wyślij do suszarki. Śliwki należy suszyć w dwóch etapach: najpierw w temperaturze 50 stopni przez 3,5 godziny, następnie pozostawić suszarkę do ostygnięcia, a następnie w temperaturze 60 stopni przez kolejne 4-6 godzin. Jeśli po tych dwóch etapach śliwki nie wyschną dobrze, warto przejść do trzeciego etapu suszenia – w temperaturze 70 stopni przez kolejne 4-6 godzin.

Gotowe śliwki należy przechowywać w szklanym pojemniku, w ciemnym pomieszczeniu, ewentualnie w szafce kuchennej.