Babcia często rozpieszczała mnie takimi wspaniałymi ciastami, piekła je co tydzień. Jak trudno było czekać, aż choć trochę ostygną…

Teraz przygotowuję takie ciasta dla moich bliskich, dlaczego są nieopisanie szczęśliwi!

Dzięki temu przepisowi zapomnisz, czym jest chleb! Puszyste ciasta na kefirze: smaczne i szybkie

Składniki:

kefir o dowolnej zawartości tłuszczu – 500 ml 
sody – 1 łyżeczka 
jajo kurze – 1 szt 
olej roślinny – 2 łyżki. 
łyżki 
mąki – 500-550 g 
masła – 50 g 
sól – do smaku 
Na nadzienie (można wybrać jedno z 5 nadzień):

kiełbaski lub szynka z serem, 
pieczarki duszone, 
kapusta duszona, puree 
ziemniaczane, 
ser z zieleniną

przygotowanie:

Wymieszaj kefir z sodą (nie można go ugasić). Dodaj jajko i olej roślinny.

Mąkę przesiej i dodaj do płynnej masy. Zagnieść miękkie ciasto. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej mąki. Załóżmy, że ciasto będzie lekko kleić się do dłoni. Posyp mąką i przykryj ręcznikiem, odstaw na 10 minut.

Zwiń ciasto w rulonik i pokrój na 8-9 kawałków. Rozwałkuj kawałki, posypując lekko mąką, na placek grubości małego palca. Na środku ułożyć przygotowane wcześniej nadzienie, zlepić brzegi, docisnąć i lekko spłaszczyć dłonią. Ponownie pozostaw na 2-3 minuty.

Podczas gdy ciastka odpoczywają, rozgrzej patelnię, posyp ją lekko olejem roślinnym. Następnie smażymy placki z obu stron pod pokrywką.

Stopić masło. Rozłóż olej na wierzchu każdego gotowego ciasta, możesz posypać solą. Ułóż je w stos, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 10-15 minut.

Niezwykle apetyczne, smaczne i bujne ciasta: na patelni pod pokrywką dosłownie pękają! Nawiasem mówiąc, ten przysmak można przygotować bez nadzienia, a nawet słodki, wystarczy dodać kilka łyżek cukru do ciasta lub posypać nim gotowe ciasta.

Smacznego!