Proponujemy przepis na rumuńskie gołąbki o nazwie Sarmale. Okazują się niezwykle soczyste i smaczne. To danie możesz ugotować z dowolnym mięsem mielonym, kapustą kiszoną, pieczarkami lub boczkiem.
Składniki:
- kapusta biała 1 szt .;
- Ryż długi 50 gr .;
- Mięso mielone 150 gr .;
- cebula 1 szt .;
- 1 marchewka;
- Olej roślinny;
- woda 100 ml;
- Sól morska;
- Zmielony czarny pieprz.
- Śmietana 30 gr .;
- Twardy ser 100 gr .;
- 2 pomidory;
- 4 ząbki czosnku;
- 2 gałązki świeżego koperku;
- 2 gałązki świeżej pietruszki.
Metoda gotowania:
- Umieść kolbę w kuchence mikrofalowej na 10 minut i spłucz zimną wodą.
- Oddziel liście i odetnij zgrubienia.
- Ryż ugotować do połowy ugotowanego.
- Oczyść, posiekaj i usmaż marchewki i cebulę na oleju roślinnym.
- Wymieszaj ryż, mięso mielone, smażone warzywa, sól i pieprz.
- Z kapusty i farszu uformować knedle i ułożyć je na naoliwionej blasze do pieczenia.
- Dodaj wodę, przykryj arkuszem folii i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na pół godziny.
- Pokrój pomidory, zetrzyj ser, posiekaj warzywa, dodaj czosnek przepuszczony przez prasę, śmietanę, sól, pieprz i wymieszaj.
- Gołąbki posmarować dressingiem i piec jeszcze 15 minut.
Smacznego!