Zielone pomidory w puszce przypominają smak przedszkola. Według tego przepisu są niesamowicie smaczne. Taka przystawka będzie bardzo odpowiednia podczas uczty w okresie zimowym.
Składniki:
- Pomidory zielone 3 kg.;
- Czosnek 1 główka.;
- 1 pęczek świeżej pietruszki;
- Kwiatostany kopru;
- groszek paprykowy 4 szt.;
- liść laurowy 2 szt.;
- Piasek cukrowy;
- Sól morska;
- Esencja octowa 0,5 łyżeczki.
Metoda gotowania:
- Pomidory dokładnie umyć i przekroić w poprzek na środku.
- Obrany czosnek pokroić w plasterki, umyć i posiekać warzywa.
- Faszeruj pomidory czosnkiem i zielenią.
- Ułóż koperek, pieprz, liść laurowy i faszerowane pomidory w wysterylizowanych słoikach.
- Zalać wrzącą wodą, przykryć i odstawić na 20 minut. Powtórz jeszcze raz.
- Spuść wodę i dodaj 2 łyżki stołowe na każdy litr. l. sól i 3 łyżki. l. cukier
- Dodaj esencję, wlej solankę do słoików i zwiń.
- Owinąć kocem i schłodzić po 12 godzinach.
Smacznego!