Dawno zapomniany przepis na tę sałatkę może być bardzo aktualny w dzisiejszych czasach. Obejmuje wszystkie warzywa, które można znaleźć w ogrodzie. Sałatka zawiera dużą liczbę witamin, które są tak niezbędne dla osoby zimą.

Składniki:

• kapusta biała 1 kg;
• Świeże pomidory 1kg.;
• Świeże Ogórki 1kg.;
• surowa marchewka 1kg;
• słodka papryka 1kg;
• Olej roślinny 200 ml .;
• Ocet spożywczy 200 ml.;
• Sól kuchenna 8 łyżeczek;
• Cukier granulowany 8 łyżek. l.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj kapustę na cienkie talerze i włóż do pojemnika.
2. Pokrój pomidory na dowolne kawałki i dodaj do warzyw.
3. Pokrój ogórki w długie paski i dodaj do pojemnika.
4. Ze słodkiej papryki usuń łodygę wraz z kapsułką nasienną i pokrój w słomki i wyślij do pojemnika.
5. Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach i układamy razem z pozostałymi warzywami.
6. Dokładnie wymieszaj wszystkie warzywa, dodaj sól, pieprz, cukier, ocet i olej roślinny.
7. Ponownie zamieszaj i doprowadź do wrzenia.
8. Gotuj przez 2 minuty, następnie zdejmij z ognia, napełnij sterylne słoiki gorącą sałatką, przykryj pokrywkami i zwiń.
9. Odwróć je, przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Smacznego!