Koronnym daniem na każdym stole zimą są kiszone pomidory.
Te pomidory są łatwe do zrobienia, a ty i twoja rodzina naprawdę je polubicie.
Do gotowania potrzebujesz:
- Pomidory – 8 kg;
- Woda pitna – 5 litrów;
- Sól kuchenna – 350 gramów;
- Papryka – strąk – 2 szt.;
- Korzenie chrzanu – 1 szt .;
- Czosnek – 10 ząbków;
- Słodka papryka – 1 szt .;
- Cukier – 5 łyżek stołowych;
- liście malin;
- liście chrzanu;
- Liście porzeczki;
- liście wiśni.
Jak zrobić:
- Weź czystą i suchą patelnię o pojemności 10 litrów.
- Weź pomidory, które są małe, nieuszkodzone i jędrne. Opłucz i wysusz.
- Przygotuj solankę – rozpuść sól w wodzie.
- Na dnie garnka ułożyć kilka listków malin, wiśni, chrzanu i porzeczek. Dodaj trochę korzenia chrzanu, 1 strąk i trochę czosnku.
- Ułożyć połowę pomidorów i ponownie przykryć liśćmi, ułożyć chrzan, strąki i czosnek.
- Na wierzch ponownie ułóż warstwę pomidorów i przykryj liśćmi malin, porzeczek, wiśni i chrzanu.
- Dodaj cukier do solanki, wymieszaj.
- Wlej gotową solankę do pomidorów. Przykryć, aby umożliwić cyrkulację powietrza.
W chłodnym miejscu pomidory będą gotowane przez 30 dni. Jeśli chcesz gotować szybciej, trzymaj pomidory w temperaturze pokojowej przez pierwsze trzy dni.
Możesz położyć gazę na wierzchu. Wysypać musztardę w proszku na gazę i przykryć pokrywką. W ten sposób nie powstanie pleśń.
Spróbuj ugotować takie pyszne pomidory, a będziesz zadowolony.