Ten napój jest szczególnie odpowiedni w okresie, gdy spada duża liczba jabłek i po prostu nie wiesz, co z nimi zrobić.

Do przygotowania „Żywczyka” będziemy potrzebować dużego wiadra jabłek. Wcześniej konieczne jest umycie jabłek i pokrojenie ich na talerze, bez usuwania skórki i nasion, ale odrzucenie tylko tych, które są zepsute lub mają ślady robaków.

Następnie napełnij wiadro pokrojonych jabłek 1,5 wiadra wrzącej wody, przykryj i odstaw na noc. Jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak, możesz pozostawić jabłka do zaparzenia na dłużej, ale nie zapomnij kilka razy je zamieszać.

Po naparze wyjąć jabłka, przecedzić powstały napar i dodać 600 g cukru i 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego. Włóż napar do ognia i zagotuj. Następnie wlej napój do wstępnie wysterylizowanych słoików. Ta ilość składników pozwoli uzyskać około 12 litrów orzeźwiającego „Żiwczyka”.

W zależności od odmiany jabłek, którą wybierzesz, Twój napój może być ciemniejszy lub jaśniejszy. Soczyste odmiany nadadzą mu bardziej intensywny kolor i smak.

W ten sposób otrzymasz wspaniały napój „Żywczyk”, który nadaje się do spożycia zarówno latem, jak i zimą, i zapewni przyjemny orzeźwiający odpoczynek w upalny dzień. Smacznego!