Przechowywanie warzyw w postaci zamrożonej pozwala zachować prawie wszystkie zawarte w nich witaminy. Będziesz potrzebował świeżej, młodej i soczystej cukinii. Możesz użyć dowolnych kawałków w zależności od wyboru przyszłych potraw.
Składniki:
- świeża cukinia
- marchew (opcjonalnie)
- worki do zamrażania warzyw
Proces gotowania:
- Przygotuj składniki do zamrożenia cukinii. Umyć, osuszyć i obrać cukinię i marchewkę. W razie potrzeby możesz zostawić skórkę na cukinii, jeśli nie jest to trudne.
- Część cukinii pokroić w drobną kostkę. Takie cukinie świetnie nadają się do przygotowania pierwszych dań lub gulaszu.
- Włóż pokrojoną w kostkę cukinię do specjalnych woreczków do zamrażania, wypuść powietrze i szczelnie zamknij.
- Resztę cukinii pokroić w cienkie kółka. Taką cukinię można w przyszłości usmażyć lub przerobić na zapiekankę.
- Włóż również pokrojoną cukinię do torebek i zamknij je.
- Zetrzyj trzecią część cukinii. To cięcie przyda się zimą do robienia placków z cukinii.
- W razie potrzeby dodaj startą marchewkę do startej cukinii.
- Wymieszaj posiekaną cukinię i marchewkę, a następnie wyciśnij nadmiar soku.
- Umieść mieszaninę w torbie i wyrównaj, wypuść powietrze i szczelnie zamknij.
- Umieść wszystkie torebki cukinii w zamrażarce i zamroź. W razie potrzeby można użyć mrożonej cukinii.
Ta prosta metoda zamrażania pomoże Ci zachować cukinię na zimę i zachwyci Twoją rodzinę pysznymi daniami. Smacznego!