Bez względu na to, ile nadzienia włożysz do ciast, najważniejsze jest ciasto, zwłaszcza jeśli są to placki maślane.

Pomimo tego, że prawie nigdy nie jest sezonowana, jest sposób, aby nadać jej niepowtarzalny smak! Dzielimy się z Wami  przepisem na ciasto maślane  i tajnikami jego wykorzystania w kuchni, które zapewnią mu miękkość i sprawią, że nie będzie czerstwe przez długi czas.

To  proste ciasto drożdżowe  przygotowuje się bardzo szybko, już od 10 minut. Nie ma potrzeby dodatkowego ugniatania, wydmuchiwania powietrza wałkiem ani czekania, aż drożdże się obudzą. Ponadto okazuje się bardzo bujny (maksymalny).

Składniki:

• Mąka pszenna 700 g;
• woda 350ml;
• Cukier 3 łyżki. L.;
• Sól 0,5 łyżeczki;
• Olej słonecznikowy 4 łyżki. L.;
• masło 80 gramów;
• Drożdże 33 gr.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej drożdże do temperatury pokojowej i włącz piekarnik na 180 stopni.

2. Wlej wodę do garnka i rozpuść w nim masło. Gdy tylko powstanie jednorodna substancja, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Mieszanina powinna być ciepła. Wymieszaj z drożdżami, solą, cukrem, olejem słonecznikowym i wymieszaj.

3. Przesiej mąkę do miski z powstałą mieszanką. Zagnieść luźne i elastyczne ciasto.

4. W tym przepisie nie musisz czekać, aż ciasto wyrośnie. Możesz natychmiast przystąpić do formowania pożądanego ciasta. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec przez 10 minut z otwartymi drzwiczkami, następnie zamknąć i piec jeszcze 30 minut.

Jeśli użyjesz  suchych drożdży,  wystarczy 11 g. Ciasto wyrośnie idealnie w obu przypadkach, ponieważ subtelności gotowania tkwią  w dwuetapowym pieczeniu,  co pozwala na bardzo szybkie, ale stopniowe nagrzewanie ciasta. Co więcej, dzieje się to bardzo szybko: w niecałą godzinę można mieć czas na wyrabianie ciasta, formowanie i pieczenie placków. Jak Wam się podoba nasz przepis na ciasto na pierogi? Nadaje się również do bujnej pizzy i innych maślanych wypieków.

Koniecznie podziel się nim z innymi miłośnikami wypieków!