Niezwykle smaczne pieczone klopsiki w pysznym sosie są doskonałą opcją na sycący obiad dla całej rodziny. W moim domu jemy je nawet bez żadnej przystawki i są równie doskonałe!

Potrzebujesz:

• olej
• 100 g ryżu
• 200 ml wody
• sól do smaku

Na klopsiki:

• 1/2 kapusty pekińskiej
• 400 ml wrzącej wody
• 500 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki bułki tartej

Na sos:

• 1 cebula
• 1 marchewka
• olej
• 2 ząbki czosnku
• 200 g kwaśnej śmietany
• 500 ml wody
• sól i pieprz do smaku

Do dekoracji:

• koperek

Przygotowanie:

Najpierw przygotowuj ryż. Podsmaż go krótko na patelni z dodatkiem oleju, zalej wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu, aż cała woda wyparuje.

Kapustę drobno posiekaj, zalej wrzątkiem, wymieszaj i odstaw na chwilę.

Mięso wymieszaj z drobno posiekaną cebulą.

Z kapusty odciśnij wodę i dodaj do mielonego mięsa.

Dodaj też 1 jajko, 1 łyżeczkę soli, przyprawy do smaku i ugotowany ryż.

Uformuj z masy kotlety.

Obtocz je w bułce tartej i ułóż na wysmarowanej olejem blaszce. Piecz przez 20 minut w 190°C.

Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę. Cebulę podsmaż na patelni z olejem przez 1-2 minuty.

Dodaj marchewki i gotuj przez 5 minut, dodaj 2 ząbki czosnku, 200 g kwaśnej śmietany i 500 ml wody.

Doprowadź do wrzenia, krótko gotuj, a następnie duś pod przykryciem.

Polej sosem klopsiki i piecz przez kolejne 20 minut.

Udekoruj koperkiem i podawaj. Życzę smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Podziel się ze znajomymi na Facebooku!