Ten przepis na ogórki konserwowe jest uważany za jeden z najbardziej udanych i smacznych. Proponujemy spróbować.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• ogórki;
• warzywa do konserwacji;
• czosnek, ostra papryka;
• sól – 100 g na 1 litr wody (1 kg soli na 10 litrów wody).

Proces przygotowania ogórków na zimę

1. Dobrze umyj ogórki i warzywa, których używasz do konserwacji.
2. Dobrze myjemy puszki i kładziemy zielenie, ząbki czosnku, ostrą paprykę na dnie i kładziemy ogórki, przenosząc je z większą ilością zieleni.
3. Rozpuść sól w wodzie, wlej marynatę do słoików. Przykrywamy słoiki pokrywkami, stawiamy je na stojakach, gdzie marynata będzie płynąć podczas fermentacji ogórków.
4. Słoiki zostawiamy na 3-5 dni w temperaturze pokojowej.
5. Wodę odcedzamy, ogórki myjemy kilka razy czystą, zimną wodą, zalewamy zimną wodą i zakręcamy pokrywki. Przechowywać w chłodnym miejscu.