Asortowane warzywa wychodzą jak sałatka z ogórków, pomidorów i słodkiej papryki prosto z ogródka. Polecam ten preparat wszystkim miłośnikom dań ze świeżych warzyw.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• ogórki i pomidory po 2 kg;
• papryka, 1kg;
• cebula, 700 gramów;
• ostra papryka, 2 szt .;
• pietruszka, 5 pęczków;
• sól, 2,5 łyżki.

Proces przygotowania sałatki na zimę

Słodką paprykę pokroić w plasterki, ogórki w krążki, cebulę w półpierścienie, a pomidory w plasterki. Drobno posiekaj zielenie.

Wymieszaj wszystkie produkty i posyp solą, ponownie dobrze wymieszaj.

Sałatkę odstawić na 30-50 minut, aby warzywa dobrze puściły sok.

Rozłóż do czystych, wysterylizowanych słoików, zakręć i zalej sokiem.

Przykrywamy słoiki pokrywkami i kładziemy je na ręczniku na patelni do sterylizacji.

Ciepły strąk nalewamy na ramiona puszek. Od momentu zagotowania wody sterylizujemy ją przez 15 minut.

Przekręcamy pokrywki, odwracamy słoiki, owijamy je, aż ostygną. Przechowywać w piwnicy lub spiżarni.

Sałatka idealnie nadaje się do różnego rodzaju mięsnych i rybnych przekąsek oraz dodatków. Podając możesz skropić nierafinowaną oliwą lub octem, otrzymasz piękną, świeżą sałatkę.