Bardzo aromatyczne, kwaśne, pikantne i pikantne pomidory doskonale sprawdzą się jako przystawka do każdego posiłku.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• pomidory, 2 kg;
• słodka papryka, 3 szt .;
• ostra papryka, 1 szt .;
• czosnek, 1 główka;
• kolendra, pół pęczka;
• sól, 1 łyżka stołowa;
• cukier, 3 łyżki stołowe;
• woda, 1 l;
• ocet 70%, 0,5 łyżeczki w słoiku lub 9%, 2 łyżki w słoiku (1 litr).

Proces gotowania

Ilość powyższych składników wystarcza na 3-litrowy słoik.

Wybierz pomidory gęstych, mięsistych odmian. Pokroić na 2 części.

Zmiel czosnek, warzywa i ostrą paprykę, słodką paprykę za pomocą blendera.

Rozprowadzamy sos w równych częściach w puszkach i układamy pomidory na samą górę puszek, zapieczętowujemy.

Na marynatę wymieszać wodę z solą, cukrem, zagotować i wlać do słoików i przykryć pokrywkami.

Słoiki wkładamy do rondla na ręczniku, zalewamy ciepłą wodą do ramion słoików.

Sterylizuj od momentu wrzenia przez 10 minut.

Po sterylizacji wlej ocet do każdego słoika i zakręć pokrywki.

Odwracamy puszki, owijamy je, aż ostygną. Przechowywać w piwnicy lub spiżarni.

Możesz dodać ostrą paprykę i czosnek do swojego gustu, a jeśli nie lubisz kolendry, zastąp ją pietruszką.