Wkrótce rozpocznie się sezon na owoce i jagody. Wiśnia jest jedną z pierwszych dojrzewających, które można nie tylko spożywać świeże, ale także przygotowywać z niej różne preparaty na zimę i zamrażać. Aby zimą przygotować pyszne pierogi lub placki z tą jagodą, proponujemy przygotować wiśnie z puszki we własnym soku.

Weź 300 gramów cukru pudru na 1 kg dojrzałych świeżych wiśni.

Metoda gotowania:

Usuń pestki z czystych wiśni. Umieść wiśnie w sterylnych szklanych słoikach i posyp cukrem. Przykryć pokrywkami i odstawić na pół godziny lub dłużej, aby puściły sok.

Ustawić słoiki na dnie dużego naczynia na ściereczce i zalać wodą do 2/3 wysokości słoików. Po ugotowaniu pozwól im sterylizować przez 15-20 minut.

Następnie ostrożnie wyjmij je z wrzącej wody i zwiń. Odwróć tak, aby dno słoika znalazło się na górze, przykryj ciepłą ściereczką, kocem lub ręcznikiem i poczekaj, aż całkowicie ostygną.

Przenieś gotową puszkę wiśni we własnym soku do piwnicy lub piwnicy w celu przechowywania.

Nie należy zamykać wiśni razem z pestkami, aby nie narażać bliskich na niebezpieczeństwo. Po długotrwałym przechowywaniu z kości uwalnia się niebezpieczny kwas cyjanowodorowy.