Marshmallow jest uważany za jeden z najbardziej użytecznych deserów. Jest przygotowany z naturalnych składników. Taki deser może jedynie usprawnić pracę układu pokarmowego. Kolor pianki marshmallow zależy od nadzienia, którego użyjesz. Przygotuj taki przysmak, a Twoja rodzina będzie zadowolona.
Potrzebujesz:
- Jabłka – 0,7 kg .;
- Cukier – 0,73 kg .;
- Cukier puder – 1 szklanka;
- Białko z kurczaka – 1 szt .;
- Sól kuchenna – 1 szczypta;
- Jeśli – jeśli – 10 gr .;
- Woda pitna – 0,170 l .;
- Cukier waniliowy – 10 gr.
Jak zrobić:
- Rozpuść agar – agar w wodzie. Pozostaw do napęcznienia na 50 minut.
- Pokrój jabłka na 4 części, usuń nasiona, połóż je na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
- Po miąższu jabłek przenieś go do miski blendera, dodaj cukier – 250 gr., cukier waniliowy i wymieszaj. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia.
- Agar – połóż agar na kuchence, zagotuj i dodaj pozostały cukier. Gotuj mieszaninę przez 5 minut. Mieszanina powinna stać się lepka.
- Ubij białko solą i dodaj do puree.
- Ubijając masę jabłkową, bardzo ostrożnie dodawać gorący agar – agar. Mieszankę należy ubić na sztywną pianę i zwiększyć objętość.
- Przełóż mieszaninę do rękawa cukierniczego.
- Rozłóż pergamin na stole i umieść na nim pianki za pomocą rękawa cukierniczego.
- Pozostaw pianki do ostygnięcia na 20 godzin w temperaturze pokojowej.
- Następnie wstrząśnij ptasie mleczko cukrem pudrem i włóż do plastikowego pojemnika. Umieść pojemnik w chłodnym miejscu.
Smacznego!