Kto odmówi aromatycznych domowych wypieków?
Bardzo lubię domowe ciasta i nigdy nie przegapię okazji, aby je upiec. Bardzo szybko gotuję placek z kurczakiem na kefirze : podczas gdy ciasto się zalewa, mieszam nadzienie. Będziesz zaskoczony, ale wszystko może być takie proste.
Największą „cechą” ciasta z kurczakiem i ziemniakami jest ciasto. Nie miałem z nim żadnych problemów! Nawet początkująca gospodyni domowa może go przygotować. A jakie jest posłuszne i jak łatwo się z nim pracuje! Dzięki temu ciastu ciasto nie czerstwieje przez długi czas.
Składniki:
- Kefir 200 ml
- Jajko 1 szt.
- Masło 100 g
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Mąka pszenna 400 gr
- Filet z kurczaka 300 g
- Ziemniaki 3 szt.
- cebula 1 szt.
- Olej słonecznikowy 2 łyżki. l
- żółtko jajka 1 szt.
- Sezam do smaku
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz (mielony) do smaku
Przygotowanie:
1. Aby przygotować ciasto, wymieszaj kefir, roztopione masło, jajko i 1 łyżeczkę. sól Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, zagnieść ciasto. Przykryj miskę folią i pozostaw na 20 minut.
2. W międzyczasie zróbmy nadzienie. Filet i ziemniaki pokroić w drobną kostkę, dodać posiekaną cebulę. Wlać olej roślinny, sól i pieprz, wymieszać.
3. Teraz uformujmy ciasto. Ciasto podzielić na dwie części. Każdą rozwałkuj na cienką prostokątną warstwę. Umieść nadzienie na środku każdej warstwy.
4. Przykryj wypełnienie jedną częścią warstwy, mocno dociśnij krawędzie. Pokrój drugą stronę ciasta w paski. Lekko obróć każdy pasek w spiralę i przeciągnij ciasto.
5. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i przenieś placki. Posmaruj je żółtkiem i posyp sezamem. Pieczemy 35 minut w temperaturze 180°C.
Przepis na tak proste ciasto z kurczakiem powinien znaleźć się w arsenale każdej gospodyni. Nie ma w nim dosłownie nic zbędnego, a technologia gotowania jest dopracowana. Ponadto smakołyk okazuje się nie tylko szalenie smaczny, ale także piękny. To żaden wstyd dawać taki tort! Smacznego!