W dzisiejszych czasach, chyba bardziej niż kiedykolwiek, zwraca się uwagę na jakość jedzenia podawanego na stół. Jednak nie doceniamy lub ignorujemy fakt, że niektóre pokarmy spożywamy nieprawidłowo. Szparagi, truskawki, jogurt, fasola to również pożywne produkty spożywcze, a jeśli używamy ich niewłaściwie, marnujemy ich właściwości odżywcze.

My w Tutka zebraliśmy 12 produktów, które przez całe życie spożywaliśmy nieprawidłowo.

1. Nasiona lnu

Siemię lniane zawiera błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3, lignany i składniki odżywcze, z których wszystkie są dobre dla zdrowia. Jednak nasz organizm nie postrzega tych struktur jako całości – nasiona muszą zostać zmiażdżone. Dzięki temu nie straci swoich właściwości odżywczych.

2. Szparagi

Szparagów nigdy nie należy podgrzewać w kuchence mikrofalowej, nawet jeśli gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Witamina C ulega zniszczeniu, jeśli gotujesz ją w wodzie, idealną metodą gotowania jest gotowanie na parze lub smażenie. Dzięki temu szparagi staną się miękkie i chrupiące.

3. Kiwi

Skórka tego owocu zawiera dużą ilość składników odżywczych – błonnika, kwasu foliowego i witaminy E. Spożywanie owocu razem ze skórką zwiększa stężenie błonnika, witaminy E i kwasu foliowego odpowiednio o 50%, 32% i 34%. Więc jeśli brakuje ci tych witamin, zdrowe kiwi uzupełni ten niedobór.

4. Pomidory

To warzywo zaleca się spożywać w postaci gotowanej. Dzięki temu będziemy mogli w pełni wykorzystać wartości odżywcze likopenu, który chroni przed nowotworami i chorobami serca. Przydatne właściwości zwiększają się tylko wtedy, gdy gotujesz owoce w temperaturze 90 stopni Celsjusza.

5. Czarna herbata

Czarna herbata to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, ale nie mieszaj jej z mlekiem. Produkty mleczne nie wpływają na przeciwutleniacze zawarte w herbacie, ale białka z mleka przeszkadzają w łatwiejszym wchłanianiu składników odżywczych zawartych w tym napoju.

6. Truskawki

Są bogate w błonnik, przeciwutleniacze i witaminę C, jak większość czerwonych owoców. Aby organizm otrzymał te substancje w całości, jagód nie należy kroić: w tej postaci truskawki stają się wrażliwe na światło i tlen i tracą swoje właściwości odżywcze.

7. Brokuły

Brokuły to jeden z tych pokarmów, które powinny być spożywane na surowo lub gotowane na parze. W rzeczywistości, jeśli gotujesz lub smażysz tę kapustę, traci ona witaminę C, chlorofil, przeciwutleniacze i składniki przeciwnowotworowe, których potrzebuje organizm.

8. Bobby’ego

Suche rośliny strączkowe i fasola zawierają związki przeciwutleniające zwane fitynianami. Aby jak najlepiej wykorzystać produkty, namocz je na noc.

9. Czosnek

Czosnek zawiera allicynę, substancję przeciwnowotworową, która zwiększa swoje właściwości dopiero pod wpływem powietrza. Dlatego przed użyciem czosnku pokrój go i pozwól mu „oddychać” powietrzem przez co najmniej 10 minut. Więc korzyść z tego będzie bardzo duża.

10. Jogurt

Płyn, który pojawia się na powierzchni jogurtu po pewnym czasie od zdjęcia wieczka, jest bogaty w witaminę B12 i białko. Dlatego nie należy go odcedzać i pozwolić jogurtowi trochę się namoczyć przed spożyciem.

11. Ogórki

Lepiej jest jeść całego ogórka ze skórką, który zawiera dużo błonnika. Jeśli jednak nie masz pewności, gdzie uprawiano to warzywo, lepiej je obrać, ponieważ może zbierać bakterie i pestycydy.

12. Sushi

Większość ludzi je sushi nieprawidłowo – to drugie powinno się jeść palcami, a nie pałeczkami. Do jedzenia klasycznego sushi używa się zazwyczaj pałeczek, a nie bułek. Eksperci radzą też używać minimalnej ilości sosu sojowego – moczyć w nim stronę rybną, a nie ryżową. I nie mieszaj imbiru i wasabi z sosem sojowym. Imbir służy do oczyszczenia talerza z resztek naczynia, a przed zjedzeniem sushi zwyczajowo kładzie się na nim trochę wasabi.

Na świecie wciąż istnieje wiele produktów spożywczych, które spożywamy nieprawidłowo. Czy znasz jakieś przykłady, których tutaj nie wymieniono? A Wy jak spożywacie jedzenie z naszej listy? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach.