To doskonała rodzinna zupa na każdy dzień. Urozmaici codzienne menu i z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jej sukces tkwi w specjalnym bulionie i kuszących pierogach przygotowanych według sekretnej receptury. Tak wytworny lunch dodaje energii i wzmacnia zdrowie! Jedz i baw się!

Niezbędne składniki

• Woda – 2,5 litra
• Kurczak – 600 gr
• Ziemniaki – 3 szt
• Marchewka – 1 szt
• cebula – 1 szt
• liść laurowy – 1 szt
• Bułgarska papryka – 1 szt
• Suneli chmiel do smaku
• Zieloni do smaku
• Mieszanka papryki do smaku
• Sól dla smaku
• Olej roślinny do smaku

Na ciasto na pierogi:

• Jajko kurze – 1 szt
• Śmietana – 4 łyżki.
• Mąka – 3-4 łyżki.
• Sól, pieprz do smaku

Jak ugotować ulubioną zupę z kluskami

Umieść kurczaka w garnku z wodą, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień. Do bulionu dodać mały kawałek marchewki i cebuli, zebrać pianę. Gotuj przez 30 minut.

Do miski wbić jajko, dodać pieprz, sól, dodać kwaśną śmietanę, zmiksować na gładką masę, następnie dodać przesianą mąkę w częściach i zagnieść elastyczne ciasto podobne do kwaśnej śmietany.

Lekko podsmaż posiekaną cebulę z papryką i startą marchewką na oleju roślinnym. 2 minuty przed gotowością dodaj chmiel suneli i liść laurowy.

Do gotowanego (30 minut) bulionu z kurczakiem włożyć pokrojone ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu przez 20 minut.

Łyżką zanurzyć pierogi w zupie, a następnie przełożyć do niej smażone warzywa. Możesz dodać przyprawy i suszone zioła. Przy wyłączonym ogniu pozwól zupie zaparzyć się pod zamkniętą pokrywką.

Na stole serwujemy Twoją ulubioną zupę z knedlami: dodaj, jeśli chcesz, domowy chleb i kwaśną śmietanę.