Pyszne bułeczki maślane, których nie można odmówić. Każdy będzie chciał ich spróbować z herbatą lub kawą! Te bułeczki wychodzą miękkie, przewiewne, z nadzieniem z gotowanego skondensowanego mleka.
Będziemy potrzebować:
- mąka
- drożdże
- kefir
- mleko
- masło
- cukier
- jajka
- gotowane mleko skondensowane
- wanilina
- sól
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Bułeczki przygotowywane są na maślanym cieście drożdżowym. Wymieszaj 100 ml ciepłego mleka, 1 łyżkę suchych drożdży, 1 łyżkę cukru i 2 łyżki mąki. Wymieszaj, pozostaw na 10 minut.
- Teraz ubij 1 jajko, 4 łyżki cukru, 0,5 łyżeczki soli i wanilinę lub cukier waniliowy (dodaj do smaku). Gdy tylko masa stanie się jednorodna, dodaj 150 ml ciepłego kefiru i pianki drożdżowej.
- Dodać 250-300 g mąki, wymieszać, następnie dodać 70 g stopionego masła. Dodaj kolejne 200-250 gramów mąki i zagniataj ciasto. Odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
- Teraz możesz przygotować bułeczki. Ciasto dzielimy na 12-14 równych części – tyle bułek nam wyjdzie. Rozwałkuj i napełnij gotowanym skondensowanym mlekiem.
- Jak to zrobić, spójrz na zdjęcie poniżej:
WAŻNE! Nie wkładaj dużo skondensowanego mleka! Nie powinno wyciekać podczas pieczenia, wszystko musi zostać w środku.
6. Umieść gotowe bułeczki na blasze, posmaruj ubitym jajkiem, pozostaw na 15-20 minut i wyślij do piekarnika (rozgrzej do 180 stopni).
7. Po 30-35 minutach pyszne bułeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem są gotowe. Wierzch można posypać cukrem pudrem.
Nawiasem mówiąc, zamiast gotowanego skondensowanego mleka można użyć dowolnego innego nadzienia – dżemu, jagód, czekolady, maku itp.