Najsmaczniejszy pachnący chleb można przygotować w domu za pomocą multicookera, który znajduje się w prawie każdej gospodyni domowej. Niektóre modele posiadają tryb „chleba”, który składa się z dwóch cykli – wyrastania ciasta i pieczenia. Jest to bardzo wygodny sposób gotowania, szczególnie dla początkujących.
Składniki:
- Mąka pszenna 200 gr .;
- Mąka żytnia 100 gr .;
- woda 200ml;
- olej 1 łyżka. L.;
- Aktywne suche drożdże 1 łyżeczka;
- Cukier 1 łyżeczka;
- Sól 0,5 łyżeczki;
- Proszek do pieczenia ciasta 1 łyżeczka;
- Nasiona 1 garść.
Metoda gotowania:
- Przesiej oba rodzaje mąki i wymieszaj.
- Dodaj proszek do pieczenia, drożdże i cukier.
- Wodę wymieszać z olejem i solą, dodać do suchych składników i zagnieść ciasto.
- W razie potrzeby dodaj do ciasta suche zioła, jagody jałowca, cebulę, czosnek lub słonecznik, dynię, nasiona lnu.
- Posmaruj wałek ciasta olejem i umieść go w misce również wysmarowanej olejem.
- Umieść ciasto na środku miski w pewnej odległości od jej boków, aby miało miejsce na wyrośnięcie.
- Ustaw tryb „jogurt” na 1-1,5 godziny lub „multicooker 30-40 stopni” na 1,5 godziny.
- Ciasto musi podwoić swoją objętość przed pieczeniem, więc mniej więcej w połowie wyjmij je z miski, dobrze zawiń i odłóż z powrotem na miejsce.
- Gdy wyrośnie po raz drugi, włącz tryb „pieczenie” na 1 godzinę i po około 45 minutach odwróć bochenek.
- Niech chleb piecze się z drugiej strony przez ostatnie 15 minut.
- Po sygnale dźwiękowym zaleca się natychmiastowe wyjęcie pieczywa, w przeciwnym razie na jego powierzchni może skroplić się para wodna.
- Przykryj gotowy chleb ręcznikiem na kilka minut.
Słodki smak!