Po spróbowaniu marynowania śledzia według tego przepisu przestaniesz kupować go w sklepie i ugotujesz go samodzielnie w domu! Ponadto ten przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu!

Będziemy potrzebować:

• Śledź – 2 szt.
• Goździki – 5 szt.
• liść laurowy – 3-4 szt.
• Czarny pieprz z groszkiem – 6-8 szt.
• Kolendra – 0,5 łyżeczki
• Woda – 1 litr
• Sól – 3-4 łyżki. łyżki
• Cukier – 1 łyżka. łyżka

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Śledzie rozmrozić, odciąć głowy i ogony (wyrzucić), oczyścić z wnętrzności. Mleko i kawior zostaw do posolenia ze śledziem. Umyj rybę pod bieżącą wodą.
2. Następnie przygotujemy solankę. Do 1 litra wody dodaj sól, cukier i przyprawy (ja ugniatam je wałkiem dla większego aromatu, ale nie jest to konieczne). Doprowadzić solankę do wrzenia i gotować przez około 3 minuty, ostudzić do temperatury pokojowej.
3. Następnie umieść śledzie na patelni lub pojemniku na żywność z pokrywką i zalej powstałą solankę. Przykryj naczynia z rybą pokrywką i pozostaw do marynowania na 2 dni w lodówce.
4. Po 2 dniach najsmaczniejszy śledź będzie gotowy do spożycia. Smacznego!