Ciasto okazuje się niezwykle delikatne i smaczne. Jest gotowany w skondensowanym mleku, a ciasta piecze się nie w piekarniku, ale na patelni. Deser bardzo spodoba się gościom i rodzinie.
Składniki:
Ciasto:
- Mąka pszenna 600 gr .;
- Mleko skondensowane 1 puszka;
- 1 jajo kurze;
- Soda oczyszczona lub proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
Krem:
- Domowe mleko 750 ml.;
- masło 200 gramów;
- Cukier granulowany 300 gr .;
- 2 jaja kurze;
- Mąka pszenna 5 szt. L.;
- Cukier waniliowy lub waniliowy 12 gr .;
- Dowolny gopik 0,5 ckl.
Metoda gotowania:
- W pojemniku ubić jajko na mocną pianę, połączyć ze skondensowanym mlekiem, proszkiem do pieczenia i przesianą mąką i zagnieść elastyczne ciasto.
- Podzielić na 8 równych części i rozwałkować na cienki placek o średnicy 26-27 cm.
- Skórki układać naprzemiennie na suchej i gorącej patelni i smażyć z obu stron, aż powstanie złota skorupa.
- Rozłóż je, aby ostygły, a następnie przytnij krawędzie i zachowaj skrawki do późniejszego wykorzystania.
- Mleko wlać do pojemnika, wymieszać z cukrem, wanilią, ubitymi jajkami i mąką.
- Umieść mieszaninę na ogniu, gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje.
- Jeszcze gorącą śmietankę ubić z miękką maślanką mikserem na bujną i mocną pianę.
- Umieść pergamin na dużej, płaskiej blasze do ciasta, dokładnie posmaruj masłem i przykryj drugim pergaminem.
- Złóż ciasto w ten sposób, a następnie posmaruj je kremem ze wszystkich stron.
- Pokrój skrawki ze skórek i prażonych orzechów i posyp nimi ciasto.
- Przenieś do lodówki do rana na dobry napar.
Smacznego!