Przepis na szybki obiad, który przygotowuję w dosłownie 30 minut. To jest kurczak zwany „ptasim mlekiem”. Mięso wychodzi tak, jakby było gotowane na małym ogniu przez 2 godziny. Powiem szczerze, że nigdy nie dzieliłam się z Wami bardziej delikatnym mięsem przygotowanym w ten sposób.

Będziemy potrzebować:

• Nogi lub uda – 1 kg
• Śmietana – 250 ml
• Woda – 50 ml
• Sól – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 3 ząbki
• Czarny pieprz – do smaku
• Liść laurowy – 2 liście
• Suszone warzywa – do smaku

Przepis na gotowanie krok po kroku:

A więc zacznijmy. Bierzemy patelnię, kładziemy kurczaka, mam podudzia, można wziąć uda lub według uznania, mam 1 kg, dodać sól 1 łyżeczka, pieprz czarny, koperek suszony według uznania, liść laurowy, 3 ząbki czosnku przepuszczone przez czosnek naciskać. Dodaj 250 g śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu, moja ma 20% i wymieszaj. Wlać 50 ml wody, ponownie wymieszać.

Gotujemy w szybkowarze. W ten sposób mięso przygotowuje się szybko i okazuje się delikatne i soczyste. Jeśli nie masz szybkowaru, możesz ugotować go na ogniu, zajmuje to tylko trochę więcej czasu, około 60-80 minut.

Szybkowar stawiamy na kuchence. Kiedy się zagotuje, ustaw średni ogień i gotuj na wolnym ogniu dokładnie przez 20 minut, teraz wyłącz, kurczak jest gotowy.

Kiedy kurczak się gotuje, ja gotuję makaron, ryż lub kaszę gryczaną na przystawkę, dziś mam wermiszel. Wyciągamy gotowego kurczaka i podajemy z przystawką, polewamy powstałym sosem. Kurczak jest delikatny, aromatyczny i oczywiście bardzo smaczny. Nawiasem mówiąc, kwaśną śmietanę można zastąpić kremowym serem topionym, okazuje się również bardzo smaczny. Polecam gotowanie.