Doskonały przepis na domową szarlotkę z chrupiącą skórką. Wychodzi przewiewny, miękki, pachnący. Najprostsze i najtańsze produkty, przygotowanie ciasta zajmie 5 minut. To jak pomysł na herbatę.

Będziemy potrzebować:

• 2 jajka
• Olej słonecznikowy 100 ml.
• Cukier 130g
• Śmietana 120 gr
• Szczypta soli
• 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia (8-9 g)
• 200 g mąki
• Jabłka 1-2 szt.
• 1 łyżeczka. cukier z cynamonem (0,5 łyżeczki) do posypania

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Wlej olej do miski blendera i dodaj 1 jajko.

2. Jajko dociskam stopą blendera do dna miski (mocno).

3. Włączam blender zanurzeniowy i nie podnoszę go, dopóki nie powstanie emulsja. Technika gotowania, jak domowy majonez. Dzięki tej metodzie łączenia jaj i oleju ciasto okazuje się bardziej bujne, a zapach oleju nigdy nie będzie wyczuwalny w gotowym produkcie.

4. Następnie wymieszaj drugie jajko z cukrem i solą. Lepiej mieszać mikserem.

5. Dodaj śmietanę.

6. Teraz dodaj jajko i emulsję olejową, ponownie wymieszaj.

7. Wprowadź proszek do pieczenia z mąką.

8. Konsystencja ciasta nie jest gęsta, jest to normalne.

9. Ciasto przelać do formy (średnica 20 cm), dno formy wyłożyłem papierem do pieczenia, boki wysmarowałem olejem.

10. Jabłka na wierzchu. Jabłka można dowolnie siekać i układać na cieście, jak chcesz.

11. Wymieszaj cukier z cynamonem i posyp wierzch ciasta. Dzięki temu posypaniu ciasta podczas pieczenia powstaje rumiana, chrupiąca, aromatyczna skórka.

12. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ~ 40-50 minut. Czas pieczenia zależy od charakterystyki piekarnika.

13. Piekłam 40 minut, wyłączyłam piekarnik i zostawiłam w nim ciasto na kolejne 10 minut.

14. Wyjmij gotowe ciasto, które nieco ostygło, z formy i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Ciasto okazuje się słodkie, lepiej wziąć jabłka, które nie są bardzo słodkie.

Prosty i szybki przepis na domowe wypieki, przygotuj go.

Jeśli Ty też tak gotujesz, będzie mi miło, że przypomniałam Ci przepis. Miłej herbatki.