Proponujemy Państwu przygotowanie pysznego ciasta, które powstaje z ciast nasączonych delikatnym kremem. Wszystkim Twoim bliskim na pewno się spodoba.
Składniki :
- 40 gramów mąki pszennej;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 6 białek;
- 1 łyżka octu 9%;
- 150 gramów skrobi;
- 200 gramów cukru.
Składniki na ciemne ciasta :
- 150 gramów mąka;
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
- 6 jaj;
- 170 gr. cukier;
- 3 sztuki. l. kakao.
Składniki do zrobienia kremu :
- 1 kg tłustego sera;
- 6 żółtek;
- 200 gramów masła;
- 120 gramów mleka;
- 3 łyżki skrobi;
- 200 gramów cukru;
- 10 gramów cukru waniliowego.
Jak gotować:
- Białka należy ubić z solą do uzyskania stabilnej piany. Następnie dalej ubijać, stopniowo dodając cukier.
- Następnie dodaje się skrobię. Mieszamy szpatułką i dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlać ocet i ponownie wymieszać.
- Białka są ubijane z cukrem, aby utworzyć stabilną pianę. Następnie dodaj żółtka i ubijaj, aż powstanie bujna masa.
- Dodaje się przesianą mąkę i miesza szpatułką. Następnie dodaje się kakao i proszek do pieczenia. Zamieszaj miksturę.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Następnie za pomocą łyżki układa się ciemne i białe ciasto. Ciasto należy zmieniać.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut.
- Poczekaj, aż ciasto ostygnie. Następnie pokroić na 3 części. Każdy z nich jest cięty na 2 osobne ciasta.
- Musisz ubić ser blenderem. Następnie dodajemy masło, cukier waniliowy, żółtka i cukier. Ubijaj, aż powstanie jednolita masa.
- Zagotuj mieszaninę na małym ogniu. Jednocześnie należy go stale mieszać.
- Następnie dodaj mleko i skrobię. Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Pozostaw do ostygnięcia.
- Uformować ciasto. W tym samym czasie każde ciasto należy posmarować kremem.
Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin. Smacznego!