Robienie naleśników, które się nie rozdzierają, nie jest łatwym zadaniem. Konieczne jest zachowanie właściwych proporcji, aby ciasto było elastyczne. Istnieje kilka powodów, dla których tak się dzieje. Ciasto może być zbyt gęste lub rzadkie, patelnia była zbyt gorąca albo dodałeś zimnego lub zbyt ciepłego mleka. Niektóre gospodynie dodają do ciasta ser, który topi się podczas smażenia i sprawia, że naleśniki nie pękają.
Składniki na idealne naleśniki:
- koperek;
- Ser – 150 gramów;
- Sól – 7 gramów;
- Cukier – 60 gramów;
- Proszek do pieczenia – łyżeczka;
- Olej – 60 ml .;
- Jaja – 2 szt .;
- Mąka – 200 gramów;
- Mleko – 0,5 l.
Jak zrobić:
- Ubij jajka, cukier, sól i ciepłe mleko.
- Następnie dodać suche składniki i ubić wszystko mikserem.
- Zetrzyj ser i dodaj do ciasta.
- Dodaj olej i ponownie ubij ciasto blenderem, aby ser stał się drobniejszy.
- Drobno posiekaj koperek i dodaj do ciasta.
- Naleśniki smażymy jak zwykle na patelni.
Smacznego!