Bakłażan to purpurowy król wśród sierpniowych warzyw. Przybył do naszego kraju z odległych tropikalnych regionów Indii i szybko zdobył miłość ludzi. Nie bez powodu ludzkość wypuściła później bakłażany o różnych kształtach i kolorach (z wyjątkiem zwykłego fioletu). Istnieje niezliczona ilość sposobów przyrządzania bakłażana.

A dzisiaj opowiemy o tym, jak zaskoczyć gości daniem tego przedstawiciela rodziny psiankowatych. Nasza sałatka z bakłażana z jajkiem i cebulą wprawi w zakłopotanie nawet zatwardziałych smakoszy. Każdemu, kto spróbuje tego dania, wydaje się, że je prawdziwe grzyby.

W rzeczywistości głównym składnikiem jest tutaj bakłażan. To zaskakujące, ale najczęstszymi produktami okazują się delikatna i nietuzinkowa sałatka. Czy to nie dowód na to, że gotowanie to prawdziwa sztuka?

SKŁADNIKI:

• 3 średniej wielkości bakłażany
• 3 jajka kurze
• 2 średnie żarówki
• 3 art. l. majonez
• cukier, sól i pieprz do smaku

SKŁADNIKI NA marynatę:

• 1 łyżeczka. cukier
• 0,5 łyżeczki sól
• 3 art. l. ocet (9 proc.)
• 70 ml. woda

PRZYGOTOWANIE:

Jajka na twardo. Ostudzić je, obrać i pokroić w paski.

Umyj bakłażany, pokrój je na małe kawałki. Dodaj sól i odstaw na pół godziny, aby gorycz zniknęła.

Marynuj cebulę. W tym celu obie cebule pokroić w cienkie półpierścienie i dodać składniki do marynaty (przegotowana woda, cukier, sól, ocet). Dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut.

Rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i usmaż kawałki bakłażana. Czas smażenia to 6-8 minut, nie więcej. Aby uchronić bakłażany przed nadmiarem tłuszczu, wyjmij je z patelni bezpośrednio na papierowym ręczniku.

Bakłażany przełożyć do pojemnika na sałatkę, dodać posiekane wcześniej jajka i marynowaną cebulę. Ambasadorzy Doprawiamy majonezem, dokładnie mieszając wszystkie składniki. Włóż sałatkę do zaparzenia do lodówki na pół godziny.

Sałatka jest gotowa. Możesz zachwycić się jej „grzybkowym” smakiem. Smacznego!

Nawet zagorzały nienawidzący bakłażanów może bez obaw otrzymać tę sałatkę: osoba nie zrozumie natury głównego składnika. A kiedy wszystko jej wyjaśnisz, będzie bardzo zaskoczona i może w ogóle w to nie uwierzyć.

Jeśli lubisz takie proste przepisy, spróbuj zrobić sałatkę z bakłażana. Co więcej, w pełni lata warzywa te osiągają szczyt przydatności i smaku, wyróżniając się przy tym przyjemną ceną.

Ponadto bakłażan dobrze komponuje się z grzybami, papryką, pomidorami, a nawet owocami.