Szarlotka z rożka z maślanego ciasta drożdżowego z najdelikatniejszym nadzieniem z duszonych jabłek z cynamonem ma niezwykły wygląd, łatwo się rozbija na porcje i z pewnością zachwyci swoim smakiem najbardziej wytrawnych koneserów!

Sezon na jabłka w pełni, więc czas wykorzystać je w 100 procentach. Ile możesz upiec tę samą Charlotte? Piecz “Apple Horns”, to ciasto po prostu rozpływa się w ustach!

Szarlotka drożdżowa:

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 7 g suchych drożdży
• 40 g masła
• 30 ml oleju
• słonecznikowego 70 g
• cukru pudru 0,5
• łyżeczki.
• sól 1 jajko
  

Składniki na bułkę cukierniczą:

• 200 g cukru
• 120 g masła 1
• 50 g mąki pszennej

Składniki na nadzienie:

• 5 jabłek
• 30 g masła
• 1 łyżeczka.
• cynamon 1 jajko (do smarowania ciasta)

Przygotowanie:

1. Do przesianej mąki dodać drożdże, wymieszać.

2. Dodaj cukier i sól do ciepłego mleka. Zamieszać. Dodaj mąkę, mleko, roztopione masło, jajko i wszystko wymieszaj.

3. Stopniowo dodawać olej słonecznikowy i wyrabiać ciasto rękami przez 5-7 minut. Ciasto powinno być miękkie, gładkie i nie przyklejać się do rąk.

4. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw na 1,5 godziny do wyrośnięcia.

5. Obierz jabłko, pokrój każdy rdzeń i pokrój w kostkę. Roztop masło na patelni, dodaj jabłka i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut, aby je zmiękczyć.

6.Następnie dodaj cynamon, wymieszaj i pozostaw nadzienie do całkowitego ostygnięcia.

7. Na warstwę ciasta będziesz potrzebować okruchów ciasta. Aby go przygotować, wymieszaj widelcem cukier i twarde masło. Do mieszanki cukru i masła dodać mąkę i zmielić rękoma na duży miękisz. Włóż gotowe okruchy do lodówki.

8.Połóż wyrośnięte ciasto na stole, podziel na 8 równych części i uformuj z nich identyczne kulki. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 5-7 minut.

9.Rozwałkuj każdy kawałek w okrąg o nieco mniejszej średnicy niż naczynie do pieczenia o średnicy 30 cm

10. Weź połowę okruchów ciasta i równomiernie rozłóż na połowie każdego koła ciasta.

11. Złóż ciasto na pół tak, aby miękisz znalazł się między dwiema warstwami ciasta. Lekko ściśnij dłoń.

12.Zostaw trochę okruchów, aby udekorować ciasto, a resztę rozprowadź na powierzchni ciast.

13. Na każdym ciastku po obu stronach ułóż porcję nadzienia. Ciasto owiń od brzegów do środka tak, aby uzyskać dwie bułeczki w kształcie stożka.

14.Formę do ciasta posmaruj masłem i posyp mąką. Rozłóż wszystkie półfabrykaty w kształcie ostrej strony stożków do środka.

15.Przykryj formę folią spożywczą i odstaw na 30-40 minut.

16. Przed pieczeniem posmaruj ciasto jajkiem i posyp resztą okruchów cukierniczych.

17. Piec ciasto przez 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 150 stopni. Sprawdź gotowość ciasta wykałaczką.

18.Ostudź i przenieś ciasto na talerz do serwowania. Smacznego!

Drożdżowa szarlotka znajdzie miejsce na każdym stole, przekonaj się sam i nie zapomnij powiedzieć znajomym o tak wspaniałym przepisie!