Moja babcia wie, jak ugotować doskonałe naleśniki.

Każdy naleśnik jest jak dzieło sztuki, nawet jeśli pokazujesz to w reklamie. Tak smakują z herbatą, a jakby dosłodzić je jeszcze miodem… Kiedyś, jak byłam mała, spojrzałam na te naleśniki i zapytałam, czy wypadnie nadzienie, jak go włożę do takiego dziurawego naleśnika. Babcia długo się śmiała, a następnego dnia specjalnie dla mnie przygotowała naleśniki bez dziur. Byłem zachwycony!

Naleśniki bez dziur

Kiedy muszę zrobić podpłomyki z nadzieniem, zawsze korzystam z przepisu mojej babci. Lepszego jeszcze nie spotkałem. Naleśniki są łatwe do zrobienia i wychodzą bardzo mocne. Idealny do każdego nadzienia, zwłaszcza do mleka skondensowanego lub dżemu. Można je również wykorzystać do przygotowania kopert z twardym serem, zieleniną i grzybami. Ser się stopi, ale na pewno nie zabraknie!

Składniki:

• 4 art. l oleju roślinnego
• 4 art. l cukru
• 2 art. mąka
• 2 łyżki stołowe. mleko
• 4 jajka
• 2 art. l skrobi
• 1 art. wrzątek
• wanilina
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Podstawą tych mocnych naleśników są jakościowo ubite jajka. Muszą być ubite z cukrem, dodając trochę waniliny i trochę soli. Teraz możesz dodać mleko, olej i dalej ubijać.

2. Magicznym składnikiem, który gwarantuje nam gładkie naleśniki bez jednej dziurki, jest skrobia. Należy go dodać razem z wrzącą wodą, następnie wszystko dokładnie wymieszać.

3. Mąkę dodajemy na końcu i bardzo powoli, aby w naszych doskonałych naleśnikach nie było ani jednej grudki.

4. Teraz rozgrzej patelnię z olejem i zacznij smażyć. Gotowe naleśniki można wypełnić ulubionym nadzieniem. Radzę zetrzeć twardy ser, drobno posiekać ugotowane pieczarki i dodać trochę koperku. Okaże się lepsza niż jakakolwiek pizza!

Opowiedz naszym czytelnikom o swoim ulubionym sposobie przyrządzania naleśników!