Wilgotne, wilgotne, delikatne ciasto o bardzo bogatym smaku. Ten makowy deser z przewiewną, kwaśną śmietaną przygotowuje się szybko, ale wynik zawsze podoba się wszystkim gościom.
Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
- jajka, 2 szt .;
- cukier, 180 gramów;
- sól, szczypta;
- wanilia do smaku;
- kwaśna śmietana, 200 g;
- soda gaszona, 1 łyżeczka;
- kakao, 1 łyżka;
- mąka, 160 gramów;
- mak, 1 łyżka stołowa;
- rodzynki, 2 łyżki.
Do przygotowania kremu potrzebujesz:
- kwaśna śmietana, 450 g;
- cukier puder, 2-3 łyżki stołowe;
- kwasek cytrynowy, tretina łyżeczka.
Proces gotowania
- Jajka miksujemy z solą, cukrem i wanilią na puszystą masę.
- Dodać śmietanę i wymieszać.
- Wlać przesianą mąkę, wymieszać.
- Dodać sodę oczyszczoną i wymieszać.
- Ciasto podzielić na 3 części.
- Jedną część mieszamy z kakao, drugą z makiem, trzecią z rodzynkami.
7. Dodaj kolejną łyżkę kwaśnej śmietany do części kakaowej, aby ciasto było miękkie.
8. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Na środek wylać ciasto kakaowe, po bokach posypać makiem i rodzynkami.
9. Piec w 180 stopniach przez około 20-30 minut.
10. Do śmietany ubij śmietanę z proszkiem. Jeśli nie lubisz mdlących słodyczy, dodaj kwasek cytrynowy.
11. Schłodź biszkopt przez 5 minut, następnie odetnij brzegi i pokrój na 3 placki.
12. Formujemy ciasto, smarując ciastka kremem, smarujemy wierzch i boki, posypujemy okruchami ze skrawków.
13. Ciasto można podawać od razu lub wstawić do lodówki na 30-60 minut.
Bardzo delikatne i nasycone ciasto z przewiewnym kremem można udekorować na różne sposoby i podać na świąteczny stół.