Słodycz jest słabością wielu, w tym mojej. 

Cukierki, ciastka, babeczki, czekoladki – wszystkie te słodycze są zawsze w moim domu. Ale co roku na miesiąc przed wyjazdem nad morze zaczynam monitorować swoją sylwetkę. Nie mogę zrezygnować ze słodyczy, więc  deser przygotowuję bez cukru , mąki i masła.

Pomyślisz, że wcale nie jest smaczne ani wodniste, ale tak nie jest. Przysmak jest delikatny i bogaty, konsystencja bardzo przypomina ukochane „mleko ptasie”. Niskokaloryczny deser serowy będzie   miał 100 kalorii na 100 g produktu.

Składniki:

• Domowy ser 600 g
• Miód 100 g
• Jajko 2 szt.
• Skrobia 40 g
• Wanilina 1 szczypta
• Mleko 500 ml
• Żelatyna 20 g

Przygotowanie:

1. Wlać żelatynę 100 ml mleka i pozostawić do spęcznienia na 10 minut.

2. Wymieszaj jajka, skrobię i trochę pozostałego mleka, aż będą gładkie. Teraz wlej mleko i wymieszaj.

3. Umieść miksturę na średnim ogniu i gotuj stale mieszając. Po zagotowaniu masy gotuj przez kolejną minutę. Gdy śmietana ostygnie, dodaj miód i wanilię.

4. Ubij ser blenderem i dodaj śmietanę i żelatynę podgrzaną do 60 ° C. Ubijaj, aż będzie gładka.

5. Przełóż masę do formy, przykryj folią i wyślij do lodówki na co najmniej 6 godzin.

Jeśli chcesz, aby niskokaloryczny deser był nieco słodszy, dodaj więcej miodu. Możesz udekorować smakołyk owocami lub jagodami na wierzchu. Czasami pozwalam sobie na polewanie deseru polewą czekoladową lub jagodową.

Smacznego!