Niedawno odkryliśmy nowy przepis na śniadanie i przekąski. Cóż, naprawdę mi się podobało. Nigdy wcześniej tego nie próbowałem. Teraz często gotuję takie placki i prawie zupełnie zapomniałam o tych zwykłych. Przepis na ser, bardzo ciekawy. Placki są soczyste jak pączki, a ciasto nie zawiera drożdży i jest łatwe w przygotowaniu.

Będziemy potrzebować 7-8 sztuk:

• Jajka – 2 szt.
• Cukier zwykły – 2 łyżki.
• Cukier waniliowy – 8 gr
• Sól – 1 szczypta
• Kefir 3,2% – 100 ml
• Soda – 1 łyżeczka. bez wzgórza
• Ser 9% – 180 gr
• Mąka – 150 gr

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Weź jajka w temperaturze pokojowej, dodaj do nich cukier zwykły i waniliowy, szczyptę soli i lekko ubij trzepaczką.

2. Wlej kefir, również w temperaturze pokojowej, natychmiast dodaj zwykłą sodę i dobrze wymieszaj.

3. Dodać ser o temperaturze pokojowej, przełamać łyżką lub widelcem i ponownie dobrze wymieszać. Okazuje się, że taka przyjemna słodka masa, jak gęsta galaretka.

4. Wsyp za jednym razem całą mąkę i wymieszaj łyżką lub łopatką. Ciasto jest gotowe.

5. Jest tak lepki i gęsty, że utrzymuje się na szpatułce i nie rozprowadza.

6. Bardzo wygodnie jest przenieść ciasto do dowolnej torby, aby usmażyć z niej placki. Mam cukiernię, ale możesz też mieć prostą, ale gęstą.

7. Wlej więcej oleju na patelnię, podgrzej ją i wyciśnij ciasto z woreczka następującymi narzędziami (odetnij końcówkę woreczka). Możesz oczywiście użyć do tego dwóch łyżek, ale wtedy naleśniki nie będą tak gładkie i piękne.

8. Spłaszcz wierzchołki i smaż przez 4-5 minut na średnim ogniu bez pokrywki, w ten sposób.

9. Następnie odwróć się.

10. I smaż z drugiej strony przez kolejne 4-5 minut, ale pod pokrywką.

Tak są przystojni. Cóż, bardzo bujne i przewiewne.

I oczywiście pyszne. Mają bardzo przyjemny serowy smak. A z kwaśną śmietaną jest po prostu pyszny. Tak niezwykłe, tylko kilka tandetnych słodkich pączków.