Każda gospodyni domowa przechowuje ostrą paprykę według własnego uznania, niektóre suszą, inne przechowują w słoikach! Ja wybieram drugą metodę, tak bardzo nam się zimą podoba, więc chcę się z Wami podzielić przepisem na paprykę marynowaną, może się przyda i stanie się też Waszą ulubioną. A więc zacznijmy!
Marynowane ostre papryki w puszkach
Lista składników, których będziemy potrzebować:
- ostra papryczka
- czosnek
- woda
- ocet winny
- cukier granulowany
- Sól
- nierafinowany olej roślinny
- goździki, liście laurowe
- ziele angielskie, nasiona gorczycy
Sposób gotowania:
- Na bazie 4 litrowych puszek, 1 kg ostrej papryki (mam odmianę „Słoń indyjski”), 3 główki czosnku.
- Do marynaty potrzebujemy: 3 litry wody, 300 ml 9% octu, 300 g cukru pudru, 150 g soli, 75 ml nierafinowanego oleju roślinnego, 8 goździków, 8 ziela angielskiego.
- Do wysterylizowanych słoików włożyć umytą i wysuszoną paprykę (ostrożnie usuwając szypułki) wraz z posiekanymi ząbkami czosnku, 1 liść laurowy na słoik, 15 gramów nasion gorczycy i przykryć pokrywkami.
- Przygotuj marynatę: wymieszaj wszystkie składniki i zagotuj, napełnij nasze słoiki gorącą marynatą i sterylizuj przez 10 minut.
- Następnie zakręcamy pokrywki i odwracamy, przykrywamy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Papryka marynowana w ten sposób jest doskonale przechowywana w temperaturze pokojowej, papryka okazuje się „lizać palce”.
Miłośnikom pikantnego jedzenia szczególnie polecam, jada się je przy stole w kilka minut, to naprawdę bomba.
Życzę wszystkim jasnego i udanego dnia, sukcesu w biznesie, szczęścia, miłości i oczywiście dobrego zdrowia!
Jeśli to czytasz, to spodobał Ci się przepis, więc zostaw swoją opinię w komentarzach i nie zapomnij polubić!