Bez gotowania, sterylizacji i po prostu! Skręcam pomidory na zimę w pikantne okruchy warzywne ! Okazuje się niesamowicie smaczny! Zjada się pomidory, a aromatyczną solankę pije się bez pozostałości! Zimą otwieramy słoik na świątecznym stole, a po prostu jako dodatek do mięs lub dodatków jest bardzo smaczny! A przygotowanie takiego przygotowania jest bardzo proste!

Składniki na 3 litry:

– pomidory – 1,5 kg.

– słodka papryka – 100 g.

– marchewki – 100 g.

– czosnek – 50 g.

W każdym słoiku o pojemności 1 litra:

– pieprz czarny z groszkiem – 5 szt.

– goździki – 2 szt.

– liść laurowy – 2 szt.

– ocet 9% – trochę mniej niż 1 łyżka.

Marynata:

– woda – 1,5 l.

– sól – 30 g.

– cukier – 110 r.

Sposób gotowania:

1. Ziele angielskie, goździki i liście laurowe wrzuć do czystych słoików.

2. Pomidory w pobliżu łodygi przekłuć wykałaczką i włożyć do słoika.

3. Zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na 20 minut.

4. Paprykę, marchew i czosnek zmiel na owsiankę za pomocą blendera lub maszynki do mięsa i wlej do rondla.

Dla pikantnych miłośników można również dodać papryczkę chili.

5. Odcedź wodę z puszek do rondla, dodaj cukier i sól, zagotuj, gotuj dokładnie 3 minuty i zdejmij z ognia. Podczas gdy solanka się gotuje, dodaj do każdego słoika 9% octu.

6. Gorącą solankę wlać do góry, mocno zakręcić pokrywki, odwrócić dnem do góry i tak pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Takie słoiki należy przechowywać w chłodnym miejscu, piwnicy lub lodówce. Jesienią, gdy jest chłodno, można ją również przechowywać na balkonie.

Pomidory okazują się umiarkowanie ostre, aromatyczne i niesamowicie smaczne! Pyszne z ziemniakami i mięsem! Spróbuj i jestem pewien, że będziesz to robił rok po roku, tak jak ja!

Słoiki nie powinny być otwierane wcześniej niż po miesiącu lub dwóch. W tym czasie będą nasycone solanką i staną się naprawdę nieporównywalne!

Przyjaciele, jak wam się podobają te pomidory na zimę? Czy próbowałeś tego przepisu?

Pani, dla mnie najlepszym podziękowaniem jest polubienie i dzielenie się z przyjaciółmi!