Dziś upiekłam „Kolorowe” ciasto z makiem i wiśniami według przepisu sprzed wielu lat. Smaczne i łatwe w przygotowaniu. Wszystko jest pieczone razem i nie jest potrzebna śmietana.

Forma 22cm – 28cm.

Miarka 250 ml.

Przepis:

Ciasto:

• 6 żółtek jaj,
• 0,5 szklanki cukru,
• 1 torebka cukru waniliowego,
• 4 łyżki kwaśnej śmietany,
• 250 g margaryny lub masła,
• 1 opakowanie proszku do pieczenia (10g),
• 3 szklanki mąki.

Przygotowanie ciasta:

Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Margarynę (masło) zmielić z mąką na okruchy, dodać ubite z cukrem żółtka, śmietanę i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 4 części. Jeden jest większy, a trzy takie same. Większość rozwijamy na pergaminie i przenosimy do formy. A do zamrażarki wkładamy trzy części. Wiśnie ułożyć we własnym soku lub zamrożone na rozwałkowanym cieście.

Rozłóż jedną część ciasta z zamrażarki na wierzchu wiśni.

Rozłóż masę makową na startym cieście.

Stół makowy:

1 szklankę maku zmielić na parze z 1 szklanką cukru, dodać 2 łyżki masła,
2 jajka (ubijać oddzielnie białka) i na końcu dodać ubite białka, lekko wymieszać szpatułką z makiem. Rozłóż ciasto z zamrażarki na wierzchu mac, posmaruj ubite białka jajek z galaretką wiśniową.

6 szt. białka,
1 szklanka cukru

Ubijaj na szczyty i dodaj jedną torebkę galaretki wiśniowej (40g). Lekko wymieszać szpatułką.

Rozłóż ciasto z zamrażarki na białka.

Piec w 180 stopniach przez 1 godzinę.

Smacznego!

Zdjęcie i przepis Walentyn Kuzmov