Takie całkowicie czekoladowe ciasto z delikatnymi, miękkimi ciastami możesz przygotować na każde wakacje.
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- cukier – 1 szklanka;
- jajka – 4 szt .;
- borosno – 1,5 szklanki;
- mleko skondensowane – 1 szklanka;
- śmietana – 200 g;
- kakao – 3-4 łyżki stołowe;
- soda – 1 łyżeczka i ocet.
Aby przygotować krem, potrzebujesz:
- mleko skondensowane – 150 g;
- kakao – 2 łyżki;
- masło – 400 g.
Aby przygotować kremówkę:
- cukier – 50 g;
- kakao – 150 g;
- mleko – 500 g;
- masło – 30 g.
Do impregnacji:
- cukier – 1 szklanka;
- koniak – 1 szklanka.
Proces robienia tortu „Praskiego”
Ubij jajka z cukrem i wymieszaj ze śmietaną, ubij.
Wlej skondensowane mleko i ubij.
Mąkę łączymy z kakao i przesiewamy, wlewamy do masy i ubijamy na wolnych obrotach. Wlej sodę zahartowaną octem.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Formę zakrywamy pergaminem i wylewamy ciasto.
Pieczemy około 25-35 minut. Schłodzić i pokroić na kilka ciastek.
Gotuj brandy z cukrem, aż cukier całkowicie się rozpuści, gotuj przez 20 minut na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Do kremu ubić zmiękczone masło na puszystą masę, następnie dodać resztę składników i ubić na gładką masę.
W przypadku krówki mieszamy również wszystkie składniki i gotujemy do uzyskania gładkości.
Uformuj ciasto mocząc ciastka impregnatem, smarując kremem. Zalej ciasto kremówką i wyślij do lodówki na 6-8 godzin.
Wskazówka: jeśli nie chcesz moczyć w brandy, po prostu zagotuj syrop cukrowy lub rozcieńcz skondensowane mleko ciepłą wodą.